Monogram Snacks là công ty sản xuất thị bò khô và thực phẩm đóng hộp. Quy trình sản xuất của công ty tạo ra dầu và các chất béo cần phải xử lý. Để tránh phát sinh phụ phí xử lý nước thải hàng tháng rất lớn, công ty đã quyết định xây dựng một hệ thống xử lý của riêng họ. Khi nhà máy năng lượng sạch bắt đầu hoạt động, công ty bắt đầu phân luồng dòng chất thải của họ xuống một bể xử lý kỵ khí.